Conservación Óptima para Pan de Corteza Crujiente
El principal desafío de cualquier panadero es mantener la textura de la barra recién horneada. La cesta de mimbre para baguette e-wicker24 soluciona este problema mediante su tramado abierto permeable, el cual evita la acumulación de humedad interna, el enemigo número uno de la corteza crujiente.
Diseño Ergonómico de Gran Altura
Con 90 cm de elevación, las baguettes permanecen completamente erguidas. Esto evita que las puntas se doblen o se quiebren, asegurando que cada pieza llegue al mostrador con una presentación impecable. Su base estable de 46 x 40 cm garantiza que el mueble no se vuelque, incluso cuando está al máximo de su capacidad de carga.
Beneficios Directos en el Servicio Diario
- Retirada rápida de las barras gracias a su amplia boca superior.
- Limpieza sencilla mediante sacudido o aspirado de migas residuales.
- Ligereza estructural que facilita su traslado de la zona de horno a la tienda.
El mimbre auténtico respira, permitiendo que el calor residual del pan se disipe sin ablandar la masa, algo imposible de lograr en contenedores plásticos cerrados.
Ideal para supermercados con sección de horno, cafeterías modernas que cuidan el detalle y obradores tradicionales que buscan mantener sus estándares de calidad intactos durante toda la jornada laboral.
